学习公开课

传统经典与校园文化相融合,将乐让擂茶代代飘香代代传!

月光仔,月灿灿,喊你下来食擂茶。

擂茶喷喷香,配老姜,老姜辣;配莙荙,莙荙咸;配菠菱,菠菱淡;配苋菜梗,苋菜梗里康康红。杨梅树上挂灯笼,挂灯笼……伴随着纯正“将乐话”的“擂茶谣”,在将乐县实验幼儿园的“擂茶馆”,幼儿园小朋友,有的在跳“擂茶舞”,有的两人一组,在老师指导下,模仿大人手工擂擂茶,有的在制作喝擂茶的茶点。

将乐县实验幼儿园的“擂茶馆”

这首《月光仔》是将乐县老少皆知、代代传唱的“擂茶谣”,擂茶作为非物质文化遗产不可缺少的一部分进入国家级的申报内容中。“擂茶谣”用当地方言说唱,韵味十足,当地人都会哼唱,尤其是小孩,家长往往将之作为儿歌传唱。这在省内是独一无二的。

擂茶文化传承从娃娃抓起,让孩子们了解擂擂茶的程序,亲身体验感受擂茶文化,传承擂茶文化,体验了劳动的快乐、团结合作的快乐。目前,县城区幼儿园都设立少儿擂茶制作室。

将乐擂茶具有千年历史。据史料记载,从东晋以来,中原百姓先后五次大规模南迁入闽,他们带来了丰富多彩的中原文化和民俗风情,被誉为“客家饮食文化奇葩”、“中国古代茶文化孑遗”的将乐擂茶就是中原汉人南迁带入并留传至今的饮食习俗。

近年来,将乐县不断加大擂茶的传承与保护力度,开展传统文化进校园活动。从幼儿园到小学,设立少儿擂茶制作室。城关小学成为“擂茶操”的示范学校,课间操时间全校学生伴随着擂茶操的优美旋律,演绎将乐擂茶制作的全过程,既传承了擂茶文化,又锻炼了身体。

走进将乐城关小学的擂茶实践基地,墙上有擂茶制作的流程图,供学生学习;室内的储藏柜里有擂茶的各种配料,老师可以教学生认识各种配料的用途,让学生从中学习健康养生的方法;室内还有擂茶器具,学生在实践基地擂制擂茶的过程中,既有人持擂棍擂茶,又有人扶擂钵,在实践的过程中,锻炼了学生的劳动技能,培养了学生的合作精神;擂茶制作完毕,将擂茶端给客人、老师和同学喝时,学生也学习了中华民族的待客礼仪。 

学生自己做擂茶

城关小学校歌《我们是祖国未来的希望》也融入了擂茶元素。音乐课,老师教同学们唱《我们是祖国未来的希望》和《客家娃娃擂茶忙》,用甜美的歌声歌颂美丽的家乡,赞美朴实善良、热情好客的家乡人民,歌唱幸福美好的生活,营造乐学向善的和美校园。

做擂茶操

擂茶文化无声地潜入了孩子们的日常学习生活中。学校美术组教师引导学生观察身边人们的擂茶习俗,用绘画、剪纸、摄影等形式,采集精彩的画面。丰富多彩的作品,正是将乐人民热爱生活、乐观向上的精神写照。学校收集整理学生的美术作品100多幅。同学们在观察、绘画、剪纸、摄影的过程中,提高了审美情趣,陶冶了情操。

擂茶舞表演

在将乐流传数百年、脍炙人口的民族歌曲《擂茶迎客》。城关小学同学们不仅能唱,而且编排了舞蹈,用形象优美的动作展现将乐人民热情好客、朴实善良的民风民俗。

此外,城关小学各中队每学年开展一次擂茶主题中队会,通过知识竞赛了解擂茶历史和制作方法、讲擂茶故事、唱擂茶歌、展擂茶艺、知擂茶礼仪等传承擂茶文化,弘扬客家人民的美德。(三明日报记者 沙观球)