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三明这家随时可以参观厨房的餐厅,用细节之处让你如回家般舒适自在!

说到餐饮店的厨房,

大家一定想到这句话

“厨房重地,闲人免进”

但是!

三明有家饭店

非常的“牛气”

随时欢迎您参观厨房

它就是

怪味饭店

今天,我们从细节之处体验怪味饭店的服务,体验如回家般舒适自在的用餐过程。

01

随时参观厨房

厨师们在厨房里是如何烹制一道佳肴的?在怪味饭店,您想看就看。

“随时欢迎参观我们的后厨和仓库。”敢做出这样的邀约,后厨的环境和仓库里的食材及配料必然要经得起考验。

在怪味饭店,你可以通过电子屏幕观看后厨情况,也可以穿戴好后厨提供的一次性厨师帽后,进入厨房察看。

调料、手提篮等整齐排放,提前切好的配菜放置在菜篮中并用保鲜膜包好,《怪味夹子使用标准及规范》等各种提示牌悬挂在墙上……这便是经得起检验的后厨环境。

在后厨旁的仓库里,整齐摆放着的调味品都是大品牌产品,每类干货都有自己的存放箱。并且怪味饭店还有一条规定:保质期时间过半的,坚决不采购。

02

小按钮

“翠花,上酸菜!”这被人们调侃和喜爱了很多年的“喊话”,说来有趣,真心让你在用餐时高喊服务员,总是破坏了用餐的气氛。

无论您是想立即上菜还是暂停上菜,或是呼叫服务,亦或是投诉建议,在怪味饭店,只要轻轻按下按钮,您的需求就会立刻被服务员接收并得到反应。

03

一次性湿巾

点好菜,上菜,您要开动了,眼前这餐具是店里员工清洗并消毒的,您放心使用。

在餐具旁静置的一次性湿巾,更是提现了对服务品质的苛求。这是怪味饭店多方寻找的,包装袋上生产商、地址、执行标准、卫生许可证、生产日期、保质期信息……一应俱全。

内置纸巾质量如何?曾有顾客笑称湿巾质量太好,用餐后,可以带回家擦拭皮鞋。不管擦拭什么,一份用心挑选的湿巾,想传递的是一种服务的态度。

04

五不上

在怪味饭店,有这样一个《菜肴五不上》规定:数量不足不上、温度不够不上、颜色不正不上、调料不齐不上、器皿不洁或破损不上、不合规格不上。

所以,您在菜肴展示台上看的菜肴展示有多大盘有多诱人,待会儿摆您桌上的菜肴就是那个样。

05

感动服务

“让我在外吃饭,吃出家的感觉”,这大概是对“感动服务”小组服务最好的评价了。

什么是“感动服务”小组?在怪味饭店,若是遇上客人生日,“感动服务”小组成员就会免费为客人助兴,或是唱歌或是舞蹈。

在沿海一带的大餐厅,这样的服务倒是常见,但在三明,在一家性价比高的平民餐厅用餐也有这样的体验,着实让人感动。曾经有客人这样说:朋友陪我过生日这挺正常,但是有一群陌生人用欢歌笑语祝福你,这让人很惊喜。

于是,不少客人就冲着“感动服务”小组来了,连那个可以容纳20人的包间里,也常常欢歌笑语。

其实有时候暖心的感觉就是那么一瞬间,但就是为了让您有这样舒心的一瞬间,他们一直在背后默默努力。你想去的地方,定有他努力的身影。

你猜,接下来,我还将带你去哪里?

三明列东店

地址: 梅列区丁香新村49幢1-3层(二中大门学对面)

电话:(0598)8912985

外滩一号店

地址: 三元区外滩1号1幢1层

电话:13375971005

沙县难得怪味店

地址:沙县小吃城正大门右侧

电话:0598-5833222


(作者:文/林芳芳 图/杨思凡)