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【东西南北沙县人】让沙县小吃成为中国餐饮业的骄傲,这个目标远大而振奋,这位老乡正为这个目标奋斗着!

在沙县

有6万的小吃大军

几十年来

凭借着夫妻店让沙县小吃的招牌

走出了国门

但越来越高的消费需求

倒逼沙县小吃走上转型升级的道路

今天这位虬商的故事

就是一部沙县小吃创业者的跌宕人生

小吃工龄十八年 夫妻店起家

2000年,汤声斌到福州开始经营沙县小吃。那时候沙县小吃给大家的印象是一元进店、两元吃饱、五元吃好。

七年后,一次偶然的机会转战上海,依旧维持着夫妻店模式。上海大都市对汤声斌的思想产生了冲击,他开始有了模糊的连锁经营的概念。

试水连锁加盟 小吃集团成立为他指明方向

汤声斌认为,单店松散型经营模式经受不住餐饮市场的大风大浪,他和几个志同道合的朋友筹划成立了上海拓鲜餐饮投资管理有限公司,试水连锁加盟。

但是,在经营管理的过程中,汤声斌意识到,品牌信任度的建立、连锁加盟的系统性复杂性、配送体系的完善等一系列大问题都是凭借一己之力很难克服的问题。

县委县政府为了让沙县小吃品牌站稳中国市场,成立了沙县小吃集团。2016年5月,汤声斌头一批响应县委、县政府号召,扛起了沙县金沪餐饮管理有限公司上海分公司的大旗。

上海分公司马不停蹄地根据小吃集团的VI系统,建立起完善的配套机制、配送中心等一系列服务体系,为上海地区的沙县小吃加盟连锁工作打下了坚实的基础。

新品牌新沙县 营业额翻一番

这家位于上海浦东新区浦东大道上的沙县小吃品牌标准店,正值饭点,用餐的客人络绎不绝。

再也看不到原先印象里简陋、脏乱的痕迹,取而代之的是清新大方、干净舒适的用餐环境。汤声斌介绍,改造完之后,日营业额从2000元左右涨到了现在的5000元。

对于他来说,现在每一天最重要的工作就是和在上海从事沙县小吃行业的四千多家小吃业主们沟通,用最通俗易懂的话,把小吃集团最新的品牌理念、加盟措施、优惠政策告诉他们。

一年多时间改造43家签约70多家

一年多时间,在汤声斌和团队的共同努力下,上海的沙县小吃标准店已经成功改造了四十三家,签约了七十多家,发展之迅猛,让许多餐饮品牌闻之咋舌。

新的小吃集团品牌,正逐步重塑沙县小吃在消费者心目中的形象。汤声斌的梦想,就是通过这一代小吃人的努力,让沙县小吃成为中国餐饮业的骄傲。