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沙县80多间中小学幼儿园食堂实施“明厨亮灶”改造

十月二十三日,一百二十多名幼儿正在沙县富口中心幼儿园餐厅里吃午餐。近年来,沙县开始对全县中小学幼儿园厨房、食堂开展“明厨亮灶”系列改造,采用“视频厨房”和“网络厨房”等形式,公开厨房环境、加工过程、清洗消毒、食品原料储存等状态,实现阳光操作、透明化管理,保障学生舌尖安全。截至目前,已投入一百二十多万元,对全县八十多间中小学幼儿园(含民办幼儿园)食堂实施“明厨亮灶”改造,建设率达百分之九十五以上。(谢龙海 叶丹 摄影报道)