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金湖边上,竟有如此“趣”处~

我一直以为

境元茶舍是泰宁品茶绝妙的居所

相当闲适的境地。

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境元茶园地处金湖风洞码头,其茶青全部采自金湖景区区域,目前已开发出小峨嵋、禅悦、霞客、尚书、水上奇丹等五大系列岩茶茶品。境元茶舍坐落在茶园的山脚,面对着金湖一湾湖水,湖水之上连着大赤壁,茶舍的平台上还能眺望十里平湖;茶舍之后的山冈上是百亩茶山。木质结构的三间茶舍一字排开,呈长方形,舍前宽广的平台上迎湖摆放着两张长条形茶几,用太阳伞装饰着。茶舍入口处,一湾清流,掩映着绿树婆娑,自然成趣。真乃是:凉台静室,屋舍俨然,明窗几净,清幽闲适,山道曲折,松风竹影。好山好水好茶,这样的居所,邀三五好友,放下手头所有繁杂的工作,以及内心焦躁的情绪,全身心融入到此自然清幽的境地,潜心静气地品茶,这不正是每个茶人所追慕的吗?

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对于品茶,中国人颇为讲究,不仅是茶叶的品级等次,更讲究品茶的环境。茶是洁净的、平淡的、冲和的,又是最具灵性的。最洁净灵秀之物,当选最清幽静谧之境。古人为寻找与品茶相匹配的居所,以达到闲静雅洁的境界,颇费了几番心思。明朝徐渭在其《徐文才秘集》中说:“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清淡、宜寒宵兀坐、宜松风下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红装扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。”突显文人雅士的品茗环境;唐代顾况在《茶赋》中说:“如玳筵,展瑶席,凝藻思,间灵液,赐名臣,留上客,谷莺啭,泛浓华,漱芳津,出恒品,先众珍,君门九重,圣寿万春,此茶上达于天子也。”这是朝廷官场上的茶宴景象;唐朝著名诗僧皎然有诗道:“晦夜不生月,琴轩犹为开。墙东隐者在,淇上逸僧来。茗爱传花饮,诗看卷素裁。风流高此会,晓景屡裴回。”说的是僧侣们的品茶意境。上自皇帝官吏,下至文人僧侣,均爱以茶相会,爱以茶纵横捭阖,再配以花、诗、琴、舞的美妙结合,相映成趣,构成品茗的绝佳环境。

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境元茶舍便是以清幽、洁净、雅致的境地为主,或金湖石畔,松花山涧;或清风丽日,云影徘徊。茶禀山川之灵性,集天地之精华,性本自然。在大自然的气息中,在绿水青山的清新里,在金湖水面的开阔处品茶,更能品出茶之真味,体悟超凡脱俗的意境;更能净化人的心灵,高扬人的精神。此真乃投自然之怀抱,品山川之精华,享人生之愉悦。明朝许次纾在《茶疏》中说:“明窗净几,风日晴和,轻阴微雨,小桥画舫,茂林修竹,课花责鸟,何亭避暑,小院焚香,清幽寺院,名泉怪石。”颇与境元茶舍相仿。此等雅致情景,何乐而不为?

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茶人品茶,不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想、领略饮茶情趣之意。“品”字三个口,是说一杯茶需分三口品尝,方能品出意趣。江艳是境元茶舍的茶师,泰宁茶行的佼佼者。她不仅聪慧,且对茶道颇有钻研。茶好、水灵、具精、人慧,配以恰到好处的冲泡技巧,自然成就了一杯好茶。在此情境中品茶,能不消除疲劳、涤烦益思、振奋精神?!如此这般的细啜慢饮,茶人不仅可以体悟到至真至美的曼妙,还可以使精神世界升华到艺术的境界。

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品茶最仔细、最富情趣的当是中唐诗人卢仝,他在《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中,以喜悦的心情欣赏煮茶时蒸腾的水汽,欣赏茶碗白色的汤面,并以高度灵敏的神经去感知饮茶的效果:“一碗润了喉,二碗提了神,三碗来了文思,四碗宽了心胸,五碗轻了肌骨,六碗只觉手眼神通,七碗竟飘飘欲仙……”在他的诗文里,品茶之功用不仅仅是止渴生津,还是至高的精神享受:提神醒脑、启迪心智、致清导和……其快感竟如登仙境。茶使卢仝宁静淡泊、超凡脱俗,神游仙境,这便是茶中之道。

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茶人品茶,开启了“中国式雅致生活”的篇章,这是中国人特有的生活情调、生活哲学。林语堂先生在研究了孔子、老子、庄子、陶渊明、苏东坡等人之后,形成了一套以“觉醒、幽默、闲适、享受”为要义的生活哲学。在一篇题为《中庸的哲学:子思》的文章中,林语堂写道:“我们大家都是天生一半道家主义者和一半儒家主义者。……中国思想上最崇高的理想,就是一个不必逃避人类社会和人生,也能够保存原有快乐的本性的人。……半玩世者是最优越的玩世者。生活的最高类型终究是《中庸》的作者,孔子的孙儿,子思所倡导的中庸生活。这种中庸的精神在动作和不动作之间找到了一种完全的均衡,其理想就是一个半有名半无名的人;在懒惰中用功,在用功中偷懒;……总而言之,我相信这种中等阶级生活的理想,是中国人所发现的最健全的生活理想。”

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如今的社会,人们普遍比较浮躁功利,或者说我们已经进入到一个浮躁功利的时代。我们忙,忙得心力交瘁,忙得长嘘短叹,忙得精神萎靡,忙得心灵苍白,但这都不是我们不停下脚步来享受诗意般“中国式雅致生活”的理由。三千年读史不外功名利禄,九万里悟道终归诗酒田园。只有让自己慢下来,在品茶中体味“中国式雅致生活”。因为我们的心灵需要“中国式雅致生活”,我们需要尘心洗净、俗念全消、心灵空明、乐而忘返的品茶意境。

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境元茶舍:大金湖风洞码头边上,从城区内驱车前往,20分钟即可到达。