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你见过三明农村的村宴吗?货真价实的大餐!

村宴,

在大城市里的人可能

不容易有体会的词语,

但是对于在小镇和农村的,

多多少少都见识过村宴的美味!

 

(网络配图)

 

一个村宴主厨两个副手,

大舅子大叔子齐上阵帮忙。

将炒的、炖的、红烧的、带汤的与不带汤等各类菜系

分配到邻里间的各个厨房去准备。

 

 

泰宁村子里的酒席不兴上馆子办,

而是习惯在邻里各家的饭堂里摆“百家席”,

也叫村宴。

 


(网络配图)

 

泰宁村宴的食物不如饭馆的精致,

却以美味著称,

大山里的食材自是不用说,

大锅下是猛猛的灶火,

大师傅大把放盐,胆大放料,

一盆盆佳肴就此出锅。

 

 

上周末小编就到泰宁上青乡吃了个喜酒,

那味道真叫爽!

 

↑ 爆炒猪舌,弹牙爽嫩

 

只见各式的美食从不同的厨房端出来,

那场面真是让人眼花缭乱。

盆装菜肴,

看着就想大快朵颐。

 

 

食物紧张分盘中,

要热乎乎的端上餐桌,

这个环节可要抓紧。

 

↑ 葱爆大肠

 

↑ 酸辣炸猪皮

 

↑ 蛋箍香菇汤

 

↑ 辣炒猪舌

 

↑ 超大块农家红烧肉

 


↑ 最后一道总是甜汤:红枣桂圆汤

 

食物在传递间,

被一道道摆到了客人的面前。

后厨的精彩也告一段落,

而厅堂里的欢腾才刚刚开始。

 

 

大碗喝酒大块吃肉,

说的就是村宴。

在划拳与提筷间,

喜庆与热闹就满溢而出了。

 

 

香喷喷的土猪肉、爽辣的口感,

还有那甜醉人的酒!!

淳朴的泰宁老乡托着大海碗对你说“喝了”,

一碰碗,一仰脖,一碗酒便已下肚。

 

 

几碗酒下肚,

幸福与喜悦感就满出来了。

酒桌上洋溢着一种叫人情味的东西,

像晒了太阳一样,

让人浑身暖暖的、晕晕的。

 

 

你馋了吗??

春节期间,

泰宁有很多针对大众开放的乡间宴席,

尽请期待!

 

图片摄影:沉静如许