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将乐县动物检疫为肉制品安全保驾护航

“你卖的这些鸡、鸭是从哪里进的?请出示一下检验检疫合格证。”2月8日,在将乐县金溪市场内,该县市场监督管理局的检查人员正对家禽类的经营户们是否持有动物检疫合格证明、所售肉品上是否佩戴检疫标识进行检查。

将乐县实行家禽类产品佩戴检疫标识是为了进一步提高上市家禽类产品质量,防止禽类疫病传播,保障广大群众的身体健康,更是确保市民吃上放心家禽肉的又一新举措。

“自从有了检验检疫合格标识真是太方便了,这不光是为了检查,也是我们的信用,顾客一看到这个标识,就知道所卖的家禽是安全的。”农贸市场一名摊主说。据悉,春节临近,各类肉制品消费到了高峰期,也是肉制品安全风险问题易发期。为了确保肉制品市场安全,让消费者吃上“放心肉”。将乐县农业局在全县共设有15个检疫申报点,让每个乡、镇至少有1个。动物检疫申报点是家禽经营户、专业户进行第一道的申报手续,凡是准备进入市场销售的家禽都需在此进行登记并检疫,合格的家禽会发放检疫合格证明并佩戴上检疫标识,来路不明的家禽不予发放,且不能在市场出售,从根源上确保了家禽来源的安全性。同时,为方便县域内的养殖户,工作人员将定期到养殖场进行检疫,检疫合格的可佩戴合格标识。

此外,在该县金溪市场的家禽类销售区看到的是更加合理的布局和良好的卫生状况,以及一套全自动宰杀设备。将乐县安鑫屠杀厂负责人吴贵华告诉记者,在这条自动化的生产线上,每只家禽都要经历活检、挂标识、屠宰、加工等环节。同时,流水线屠宰还要做到禽体不落地;不带毛、血污、粪污、胆污“四不带”等原则,完全确保上市家禽的卫生。

(作者:钟鸣)