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三明首部县级茶志《沙县茶志》出版

12月1日,沙县农业局主持编纂的《沙县茶志》由海峡文艺出版社正式出版发行。全书26万字,这是闽中第一部县级茶叶专志。

沙县生态条件优良,茶树品种丰富、采制技术精良,被中国茶叶流通协会评为“全国重点产茶县”,是全国乌龙茶原产地保护区之一。明清时代,沙县的乌龙、红边和工夫茶在福建茶叶发展中扮演了重要角色。清道光至光绪二十八年间(1822-1902年),沙县茶园面积最高时达3万余亩,茶厂720余座,茶叶产量最高年份近2000吨,尤其是清光绪十五年(1889年)沙县红边茶出口创最高纪录,达6万箱,计1200吨。

《沙县茶志》全书包含茶之考、茶的生态条件、茶的品类与区划、茶树栽培、茶叶加工、茶的总量和趋势、茶的贸易、茶政、知名茶企、茶人的口述等10个章节,脉络清晰,是沙县茶叶产业宝贵的综合性历史资料。该书的出版,对推介沙县茶文化,加强沙县茶叶品牌建设,促进茶产业持续健康发展,真正把绿色茶山变成金山银山具有重要意义。


(作者:邓书榕 官发松)