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宁化,向全世界发出邀请

您好,我是宁化。

感谢您打开这份来自宁化的邀请函,

这是一封特殊的邀请函,

凭这封信,

可以找到一万个来宁化的理由。

宁化到底是怎样?

一直以来,偏安一隅的宁化毫不张扬,

让人对这里产生了极大误解,

以为这里是个不毛之地。

大家好!我是宁化!

今天,我想郑重地向全国人民道歉!是我们做的还够好,我们拥有享誉天下的美景,却少有人知道这是独属宁化的美!

宁化向全世界发出邀请

(先戳视频,了解宁化↑↑↑)

今天,我们要毫不保留为你们献上

我不轻易示人的美丽容颜

……

这一张张绝美的明信片

请你们收下!

客家祖地祭祖大典 叶嘉勇/摄

天鹅洞 林琦墅/摄

传承——木活字印刷 黄恒鑫/摄

万丈光芒(泉南高速淮土特大桥) 黄文斌/摄

在如诗如画的宁化,

寻觅古老的痕迹,

探访神秘的客家祖地,

穿梭于神奇的天鹅洞群,

在神奇的长征起点收获一份心境。

01

宁化有仙境般的美景

隐匿在人间的仙境

天鹅洞群风景区,素有“神州第一地质奇观”之称,位于福建省西部、武夷山脉东麓,总面积248平方公里。

大洋梯田海拔800米左右,沿途连片梯田绵延万亩,是客家先民辛勤劳作的写照。每年9月,秋高气爽,一块块青黄相接的稻田,错落有致地给大地披上了彩妆。

东华山山上树木苍翠,物种丰富,生长有名贵树种樟树、红豆杉等。环山风光秀丽、气象变化万千,入夜风涛鼓荡,恍如万马奔腾,是观日出、云海和雨淞的绝佳去处。景区内有崖壁耸立、林木苍翠、滩奇石怪的溪源大峡谷,飞珠溅玉的沙背排瀑布群,以及湖光山色、莽莽苍苍的隆陂水库等自然景观。

水茜岩石寨

蛟湖

云霄山

牙梳山

鸡公岽

02

宁化是有故事的地方

“客行万里,今日回家”。宁化石壁是客家民系的摇篮也成为举世公认的客家祖地,每年都举办客家祭祖大典,自1995年起,宁化石壁已连续举办22届世界客属石壁祖地祭祖大典,吸引了世界各地100多万客家乡亲来石壁寻根谒祖、走亲访友。

宁化是红军长征的四个起点县之一,当时全县13万人口,参加红军的就有13700多人。毛泽东、朱德、彭德怀等老一辈无产阶级革命家都曾在宁化进行过革命实践活动。

宁化象一个内涵丰富的长者,它建县于唐开元十三年,到今天有一千多岁了。在这个老人的膝下,围绕着一群博学多才的客家子孙,年纪较大的呢,有南唐会诗词曲赋的郑文宝,明代状元张显宗,年纪较小的呢,有被黄宗羲称为“明代文脉”的方志学家李世熊,有扬州八怪之一的黄慎,有书法名家伊秉绶。不仅如此,它还是被联合国地名组织认证的“千年古县”,文化部授予的“中国民间文化艺术之乡”。

03

宁化夜景 璀璨翠城

老树皮/摄

开心摄影/摄

鸣子/摄

开心摄影/摄

银哥/摄

悠然/摄

04

宁化是吃货的天堂

宁化还是一个时尚吃货,宁化不仅有山水之美,更有美食之味。你可以品尝到美味的客家小吃。客家小吃有300多个品种。客家烧卖、米包子等15个品种是“中华名小吃”,让您吃前渴望,吃时陶醉,吃后上瘾。

宁化生鱼片是“福建十大名菜”。薄如蝉翼的生鱼片沾上酱油、芥末等,鲜爽的口感会让你为之叫绝。“闽西八大干”之一的田鼠干,是大自然馈赠的补肾佳品。

宁化著名的客家小吃,山乡野味的"老鼠干"已有数百年的历史,福建著名的"闽西八大干"之一,客家人招待贵客的名特佳肴。

宁化客家烧卖源于一名张姓女子,早年中原汉民大举南迁,来到宁化石壁一带,也将"烧麦"引入宁化。

客家勺子粉顾名思义与勺子有关,相传明末年间的一个春天,粉干厂老板妻子张三娘,为了不让湿粉干发霉变质,将其装进漏勺放进锅里烫熟。起锅后加入盐巴、酱油等调料,发现湿粉干比干粉干更滑,更柔润,口感更好。勺子粉就这样诞生并延续至今,宁化客家,几乎所有的乡镇墟场,都有数家专营勺子粉的小吃店,一碗勺子粉干,也可称为一碗扁肉。

米包子,又叫"韭菜包",在客家小吃中与烧卖齐名,在客家宴席上是极为重要的。细腻柔软,晶莹剔透的米包子,其原料是大米和韭菜,使用优质大米制作才会清香四溢,状如一弯新月。

宁化客家的"松丸子",是宁化人年节中必备菜肴。松丸子有一个美好的象征,在正月初一和立春时辰,吃"松丸子",取其"松"之意,寓意一整年轻轻松松。

黄粿又名黄金粿、黄米粿,宁化老区极富特色的客家小吃,用肉丝、青菜、冬笋等爆炒。不仅色泽晶莹、清香柔韧,更是美味可口,滋味清香,传统文化中吃黄粿表示本年的大丰收,也预示着来年的希望,每逢春节和正月会期、过烊,黄粿都是不可缺少的食品,象征着安康、团圆、幸福。

何谓“八大碗”?“八大碗”即白斩鸡、伊府面、炒燕、炖底肉、糖醋鱼、八宝饭、兜汤、红枣米仁汤。八大碗是宁化客家祖地,传统的宴席菜谱。

最后还有一个好消息要告诉大家

请大家仔细看

宁化·客家寻味记

清新福建•悠然三明四季行——宁化•客家寻味记

全民“吃货盛会”

12月31日

在宁化客属文化中心与您相约

时间:2017年12月31日