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将乐古法红糖线上线下齐飘香

11月20日,将乐县黄潭镇电子商务中心的微店订单显示,单价79元的将乐西湖红糖1000克预售装,销量一共3440份。

“双11当天,限量3000份4500公斤的红糖促销装销售一空。双11过后,每天也有一些订单。目前,加上线下销售7500多公斤,一共卖了1.2万公斤红糖,相当于上年度一整年的销售量。”黄潭镇红糖产业、电商负责人沙世明总结了销售战绩。

红糖产业助脱贫

“今年,黄潭镇种植甘蔗300亩,预计生产红糖15万公斤。其中,16户贫困户种植甘蔗14.9亩,预计可产红糖7500公斤,户均增收1.2万元。”沙世明说:“我们的订单优先安排贫困户生产的红糖,目前这一部分的销售任务已完成。”

黄潭镇的“订单+农户”红糖扶贫产业模式,依托黄潭电商平台和县红糖技术协会,免费提供甘蔗种苗和有机肥等农资,提供种植全过程技术指导,并兜底收购红糖。

种植环节,组织工作人员到甘蔗主产区广西、漳州考察,从广西引进优质蔗苗,按照每亩1200斤种苗标准免费发放蔗苗10吨;按施肥和打虫时间节点免费发放有机肥、农药,做到贫困户种蔗零成本投入;同漳州、柳城甘蔗研究所签订点对点合作协议,组织甘蔗种植培训3期,红糖技术协会和住村工作队对甘蔗种植进行全过程帮扶,手把手指导种植、施肥、培土、剥壳等技术。

生产环节,黄潭镇投资30余万元建设生产基地,即将乐县首个红糖熬制点小作坊,按照SC食品生产许可标准实施标准化改造,新增改造标准化灶台18个,设立更衣室、晾干室、包装室等功能间,确保红糖熬制点与甘蔗种植配套发展,并免费为贫困户开放使用。

黄潭镇在完善红糖熬制工艺上下功夫,制定西湖红糖熬制工艺流程规范,规范榨汁、过滤、出糖、打沙、成型等18道工序,明确熬制所需材料及工艺要点时限,并制定《红糖熬制基地卫生保洁工作制度》,保障红糖品质。充分考虑榨汁、熬制过程中存在的熬糖师傅、柴火、晾干定型等问题,实行“基地减免收费+贫困户投工供柴”机制,保障红糖熬制过程流畅有序。

同时,黄潭镇在泰村、西湖村建立2个共100亩标准化种植示范基地,为贫困户提供甘蔗种植技术培训和实践指导的场地。

“通过入户走访,发动有种植条件的贫困户自愿报名。我们与首批16户贫困户签订了合作协议,只要生产的红糖质量合格,我们都按保底价统一收购。”沙世明说,红糖熬制完成后,有专门人员负责现场包装、销售、发货,并当场向贫困户付款结算。

谢地村贫困户熊树雅,今年75周岁,妻子瘫痪。去年饲养了一批鸡、鸭,收入8000元。今年,改种甘蔗1.5亩,预计产糖约750公斤,预计收入1.5万元。

线上线下齐开花

11月11日早上10点,将乐西湖红糖“买一送二”活动上线,即购买手提礼盒装红糖1公斤,赠送简装红糖0.5公斤和300ml保温杯1个。

仅11个小时,3000份促销装便被800余名买家认购完毕,沙世明说:“晚上9点多就卖完了,比预计卖得快。”

双11当天销售量的集中爆发,得益于一系列线上线下联动的营销努力。

将乐西湖红糖已注册“印象黄潭”商标,并聘请专业公司设计便携包装,较好地解决了原先古法红糖包装简陋、规格参差不齐的问题。沙世明说:“我们的包装有1公斤礼盒独立装和家居特惠装,今年请专业公司设计了新包装。”

参加中国森林旅游节、林博会等重点产品推介活动,申请国家地理标志产品,荣获福建好礼百佳旅游商品、“最将乐”伴手礼第一名等称号,将乐古法红糖品牌持续打响。

10月底,时长2分4秒的将乐西湖红糖高清宣传片在网上亮相,迅速被转发。线下销售同步进行,订单如雪片般飞来。

“将乐西湖红糖为古法手工红糖,熬制时间为每年的12月份,因此售出的红糖将于12月20日陆续发货。”新的促销活动已在酝酿中,黄潭镇党委副书记、镇长黄志寿介绍道:“目前的计划是,熬糖期间,将举办‘欢聚一糖’古法红糖熬制体验活动,并现场出售新鲜出炉的红糖。”(将乐记者站 陈雨丽)